Суббота, 16.10.2021, 10:54
Приветствую Вас Гость | RSS

МБОУ ХМР НОШ п. Горноправдинск

Меню сайта
Анкетирование
Страна детства
2021 год
Полезные ссылки
Безопасность
Статистика

Всё о мёде

Исследовательский проект «Всё о мёде».
Выполнил: ученик 4 «Б» класса Самоловов Артем
Учитель: Кузнецова Е.А.

(Слайд 1) Добрый день, ребята и уважаемые члены жюри!  Моё исследование о мёде.
Выбор темы связан с тем, что минувшей  зимой была очередная вспышка простудных заболеваний и я, как и многие другие дети, к сожалению, заболел. Мы с мамой решили в комплексе с лекарствами, которые прописал доктор принимать мёд, так как мед является сильным антисептиком. Но результата не было никакого.
(Слайд 2) И тут мы подумали: «А может мёд не настоящий?».
    (Слайд 3) Я поставил перед собой цель узнать о мёде как можно больше. А именно: (читаю со слайда)
(Слайд 4) Для этого  стал искать материал о мёде в книгах, в Интернет, интересовался у взрослых, ставил опыты. И узнал много интересного и нового для себя. А полученными знаниями хочу поделиться с вами.
(Слайд 5) Опытным путём я с помощью взрослых научился отличать натуральный мёд от фальсификата и предлагаю вам сделать то же самое прямо сейчас.
    Мне понадобятся три человека из зала. Я попрошу Вас пройти к лабораторному столу. Перед вами подробные инструкции, следуйте, пожалуйста, неукоснительно всем их пунктам.
    А пока они работают, я поделюсь с вами своими исследованиями. И, кроме того, попытаюсь определить знатока мёда среди вас.
    (Слайд 6) Мёд – это продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы  нектар. (Слайд 7) Мёд содержит до 20 % воды, и до 80 % фруктоза и сахарозы. Он богат витамином С, кроме того, в нем содержатся почти все минералы. (Слайд 8)
Оказывается:
1. В годы Великой Отечественной Войны Институтом пчеловодства было установлено, что даже слабый водный раствор меда не только останавливал рост бактерий, но и убивал их.
2.«Отец медицины» Гиппократ не только широко использовал мед как лекарство, но питался им сам и дожил до 109 лет!     
3. На Руси мед был одним из наиболее популярных лекарственных средств.
         (Слайд 9) Мёд бывает различных сортов. А его название зависит от вида растений, с которых собран нектар. Предлагаю вам догадаться, о каком сорте мёда пойдёт речь.
(Слайд 10) Вы узнали это растение?
Акациевый мед - принадлежит к лучшим сортам. Обладает умеренными противомикробными свойствами.
Липовый мед - наиболее высококачественный сорт меда. У него сильно выражены питательные и лечебные свойства. Оказывает отхаркивающее, слегка слабительное, сердечно-укрепляющее действие.
Мятный мед - обладает ароматом мяты. Содержит большое количество витамина С. Оказывает желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее действие.
Гречишный мед - содержит до 0,3% белка и значительно больше железа, чем светлые меды.
Вересковый мед - самый богатый по количеству белка и минеральных солей. По вкусовым качествам его относят к медам низшего сорта.
         Мёд, выработанный пчелами из нектара различных растений, называют  полевой, лесной и луговой.
(Слайд 11) Как видите, этот удивительный продукт помогает при разных недугах. Но, мед, как и всякое лекарство, надо хранить и употреблять строго по правилам. Если делать это не вовремя и неправильно, то даже самый лучший мед может вызвать сыпь, рвоту или несварение желудка.
Вот несколько советов знатоков:
Натуральный мед достаточно хранить в стеклянных или пластиковых емкостях, плотно закрытых обычной пластиковой крышкой. В темном и сухом месте  в таких емкостях мед может храниться десятками лет.
Прямые солнечные лучи для него губительны. Специалисты не рекомендуют также хранить мед в холодильнике, потому что охлаждение отрицательно влияет на полезные свойства. При правильном хранении мёд практически не имеет срока годности и не теряет лечебных и вкусовых качеств. Принимать мед натощак не рекомендуется.
Мед, размешанный в чае - уже не лекарство, а просто сахар.
    (Слайд 12) А еще я узнал, что в народном творчестве много пословиц, поговорок о мёде. Вот некоторые из них: Я предлагаю вам по началу догадаться каким будет продолжение.
Хорошая речь слаще мёда.
Где цветок – там и медок.
Ложка дёгтю испортит бочку мёду.
Лучше вода у друга, чем мед у врага.
А теперь вернёмся к вопросу, который и послужил причиной моего исследования. (Слайд 13) Как отличить натуральный мёд от фальсификата? Хотелось бы услышать мнения в зале.
Такой же вопрос я задавал взрослым, и вот как они отвечали: (Слайд 14)
         А теперь, давайте, обратим внимание на наших ассистентов:
С помощью нехитрых тестов они определяли, не фальсифицирован ли мед.
(Слайд 15) Наличие муки и крахмала определяют, добавив к небольшому количеству разбавленного водой меда каплю йода. Если раствор посинел, мед с мукой или крахмалом.
(Слайд 16) Если при добавлении уксусной эссенции раствор зашипит - в меде есть мел.
(Слайд 17) Для определения примеси желатина в пробирке смешивают водный раствор мёда и раствор танина. Образование белых хлопьев свидетельствует о присутствии в мёде желатина.
(Слайд 18) У нас три образца мёда. Давайте посмотрим, какой же из них натуральный.
1 образец – в мёд добавлен крахмал
2 образец - в мёд добавлен мел.
3 образец – без примесей, мед натуральный.
(Слайд 19) Применяя полученные знания из моего исследования  на практике, можно стать знатоком, который безошибочно выберет нужный ему МЁД и у которого никогда не будет ложки дегтя в бочке меда.
Спасибо за внимание.


Презентация

Мероприятия
Визитка школы
Электронный журнал
Приемная директора
Обратная связь
Решаем вместе
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше?
Фотогалерея
Поиск
Календарь
«  Октябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Copyright MyCorp © 2021